(0)

Torta Cubana

Torta Cubana
Cerrar X
Calorías 1260 cals
Grasa Total 78 g
Colesterol 281 mg
Fibra dietética 7 g
Sodio 2961 mg
Proteína 63 g
Total de carbohidratos 74 g
Azúcares 0 g
Sábado Grasa 0 g
Grasas Trans 0 g
(0)

Preparación: 30 Minutos

Tiempo Total: 40 Minutos

Rinde:

Ingredientes

  • 1/4 taza de harina común
  • 2 huevos grandes batidos
  • 1 1/4 tazas pan molido
  • 1/2 libra Filete de res finamente cortado (4 bistecs)
  • 1/4 taza de aceite de oliva
  • 4 salchichas, rebanadas en mitades
  • 1/3 taza de Crema Daisy
  • 2 cucharadas de mayonesa
  • 3 cucharadas chipotle en salsa adobo, picada
  • 4 3-pulgadas baguette o teleras
  • 1/2 taza frijoles pinto refritos, calentados
  • 4 cortes el jamón
  • 4 3-pulgadas Piezas queso Oaxaca
  • 1 aguacate, en rebanadas
  • 4 hojas de lechuga
  • 1 tomate cortado en rodajas

Instrucciones

En tres tazones separados Coloque la harina, los huevos batidos y las migas de pan. Tomar un bistec y sumérjalo en la harina, luego en los huevos, y luego ponerlo encima del pan rallado, presionando suavemente para cubrirlo por ambos lados. Traslado a un plato. Repetir para los bistecs restantes. Caliente 2 cucharadas de aceite en una sartén antiadherente de 12 pulgadas a fuego medio. Agregar los filetes empanados, uno a la vez, y cocinar por aproximadamente 1 a 2 minutos por lado o hasta que ambos lados sean marrones dorados claros y la temperatura interior alcance 145 grados. Ponerlos en toallas de papel y cubra con papel de aluminio. En la misma sartén, calentar el aceite restante a fuego medio. Poner las mitades de la salchicha y cocine durante 1 a 3 minutos o hasta que la temperatura bien cocida y interna alcance 160 grados, girando una vez. Cortar cada pieza en tres trozos más pequeños. En un tazón pequeño, mezclar la crema agria de Daisy, la mayonesa y el chipotle hasta que estén bien incorporados. Untar la salsa de chipotle debajo de las mitades superiores de los panecillos y distribuir los frijoles calientes refritos sobre las mitades inferiores de los panes. Redondear los trozos de bistec empanados, jamón, salchichas, queso, rodajas de aguacate, lechuga y tomate. Redondear con la salsa de chipotle crema restante por encima. Cerrar las tortas, presionando hacia abajo para aplanar ligeramente. Servir inmediatamente.