(21)

Strogonoff de Res

Strogonoff de Res
Cerrar X
Calorías 587 cals
Grasa Total 32 g
Colesterol 153 mg
Fibra dietética 2 g
Sodio 1393 mg
Proteína 34 g
Total de carbohidratos 37 g
Azúcares 0 g
Sábado Grasa 0 g
Grasas Trans 0 g
(21)

Preparación: 20 Minutos

Tiempo Total: 20 Minutos

Rinde:

Ingredientes

  • 4 tazas fideos de huevo
  • 1 libra de lomo de res
  • 1/2 libra de champiñones frescos, limpios y en cuartos
  • 1/4 taza de harina común
  • 2 cucharaditas de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 cucharada cebolla picada
  • 1 diente de ajo pequeño, picado
  • 1/2 taza de caldo de res
  • 1 taza de Crema Daisy

Instrucciones

Cuece los fideos como se indica en el empaque. Drénalos y mantenlos cálidos. Rebana la carne en finas y pequeñas tiras. Mezcla la harina, la sal y la pimienta en un molde para pay; revuelve las tiras de res en la harina hasta que queden bien cubiertas. Calienta 1 cucharada de aceite y 1 cucharada de mantequilla en una sartén gruesa de 12 pulgadas. Dora la mitad de las tiras de res y los champiñones a media flama; remueve a un tazón limpio. Repite el proceso con el aceite, la mantequilla y la carne restantes; agrega al anterior lote. Añade la cebolla, el ajo y el caldo al sartén; cuece por 1 minuto, rascando la costra dorada del fondo del sartén. Añade la mezcla de res al sartén. Apaga la flama. Agrega la crema, revuelve para incorporar y calienta a fuego lento hasta que quede bien caliente; no llevar al hervor. Distribuye la carne sobre los fideos para servir.