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Sopa de Pollo y Tortilla

Sopa de Pollo y Tortilla
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Calorías 239 cals
Grasa Total 12 g
Colesterol 58 mg
Fibra dietética 2 g
Sodio 523 mg
Proteína 16 g
Total de carbohidratos 16 g
Azúcares 0 g
Sábado Grasa 0 g
Grasas Trans 0 g
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Preparación: 10 Minutos

Tiempo Total: 20 Minutos

Rinde:

Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 1 libra de pechuga de pollo deshuesada y sin piel , cortada en cubos pequeños
  • 1 paquete (1 oz) de mezcla para sazonar tacos baja en sodio
  • 3 tazas de caldo de pollo bajo en sodio
  • 1 lata (4.5 oz) de chiles verdes picados
  • 1 lata (10 oz) de tomates y pimientos verdes
  • 1 taza de Crema Daisy, dividida
  • 3 tazas de tortilla chips irregularmente trituradas

Instrucciones

Calienta el aceite en una sartén para salsa de 3 cuartos de galón a flama media-alta. Añade el pollo a la sartén: cuece y revuelve de 5 a 7 minutos o hasta que pierda su coloración rosada. Añade la mezcla para sazonar tacos, el caldo, los chiles verdes y los tomates. Cocina hasta que quede bien caliente, cerca de 8 minutos. Remueve del calor y deja enfriar ligeramente. Añade 1/2 taza de la crema a la sopa y bate. Para cada porción, coloca 1/2 taza de la tortilla triturada en el fondo de cada tazón. Agrega una taza de la sopa. Guarnece con cucharaditas de la crema restante y pedacitos adicionales de tortilla, si así lo deseas.