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Shrimp and Crab Veracruzana

Shrimp and Crab Veracruzana
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Calorías 199 cals
Grasa Total 9 g
Colesterol 183 mg
Fibra dietética 1 g
Sodio 1016 mg
Proteína 23 g
Total de carbohidratos 6 g
Azúcares 0 g
Sábado Grasa 0 g
Grasas Trans 0 g
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Preparación: 20 Minutos

Tiempo Total: 35 Minutos

Rinde: 6

Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 Cebolla rebanada
  • 3 dientes de ajo finamente picados
  • 4 tomates roma, cortados en dados 
  • 1/4 taza perejil finamente picado
  • 1 1/2 libras camarones medianos, limpios
  • 8 onzas carne de terrón de cangrejo superior
  • 2 Jalapeños, sin tallo y semilla
  • 1/2 taza aceitunas verdes, sin semillas y en rodajas
  • 1/2 cucharadita gránulos de caldo de pollo
  • 1/8 cucharadita de sal
  • 1/2 taza de Crema Daisy

Instrucciones

Caliente el aceite en un sartén antiadherente de 12 pulgadas a fuego medio-alto. Agregue las cebollas y cocine de 1 a 2 minutos, revuelva con frecuencia o hasta que las cebollas sean transparentes. Agregue el ajo y cocine por 30 segundos, revolviendo con frecuencia. Agregue los tomates y perejil, cocinar para 2 a 3 minutos revolviendo con frecuencia o hasta que los tomates estén ligeramente cocidos. Agregue los camarones, el cangrejo, los jalapeños, las aceitunas verdes, el caldo de pollo y la sal. Cocinar por 2 a 4 minutos, o hasta que los camarones se ponen rosados y se vuelven firmes. Transfiere al plato. Cubra con crema Daisy.