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Puré de Papas Tex-Mex

Puré de Papas Tex-Mex
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Calorías 170 cals
Grasa Total 7 g
Colesterol 25 mg
Fibra dietética 1 g
Sodio 161 mg
Proteína 6 g
Total de carbohidratos 20 g
Azúcares 0 g
Sábado Grasa 0 g
Grasas Trans 0 g
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Preparación: 15 Minutos

Tiempo Total: 35 Minutos

Rinde: 9 (1/2 taza por porción)

Ingredientes

  • 2 libras de papas Russet
  • 3/4 taza de Crema Daisy
  • 1/4 taza de leche caliente
  • 1 taza de queso Monterrey Jack rallado
  • 1/4 taza de cebolla verde en rebanadas
  • 1 pequeña chile jalapeño sin semillas y finamente picado
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1/8 cucharadita de pimienta negra

Instrucciones

Pela y corta las papas en cubo. Coloca las papas en una sartén para salsas de 3 cuartos de galón; cubre con agua hasta 1 pulgada. Haz hervir el agua y reduce la flama. Hierve a fuego lento por 20 minutos o hasta que se pueda insertar un tenedor. Drena. Machaca las papas con un machacador manual o batidora eléctrica. Añade la Crema Daisy y la leche; bate con una cuchara hasta que estén cremosas. Agrega el resto de los ingredientes. Espolvorea con el chile en polvo, si así lo deseas. Sirve de inmediato.