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Panquecitos de Blueberries

Panquecitos de Blueberries
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Calorías 208 cals
Grasa Total 9 g
Colesterol 45 mg
Fibra dietética 1 g
Sodio 224 mg
Proteína 3 g
Total de carbohidratos 29 g
Azúcares 0 g
Sábado Grasa 0 g
Grasas Trans 0 g
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Preparación: 25 Minutos

Tiempo Total: 1 Hora

Rinde:

Ingredientes

  • 2 1/2 tazas de harina
  • 2/3 taza de azúcar
  • 1 cucharada de polvo para hornear
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de nuez moscada
  • 1/2 taza de Crema Daisy
  • 1/4 taza de leche baja en grasa(2%)
  • 1/2 taza de mantequilla derretida
  • 2 huevos, batidos
  • 1 1/2 tazas de blueberries congelados, sin descongelar
  • 1/4 taza de mantequilla fría
  • 1/2 taza de avena instantanea
  • 1/4 taza de azúcar moreno
  • 2 cucharadas de canela

Instrucciones

Precalienta el horno a 400 grados. Masa: Bate 2 tazas de harina, el azúcar, el polvo para hornear, la sal, la nuez moscada, la crema, la leche, 1/2 taza de mantequilla derretida y los huevos hasta que la mezcla sea homogénea. Agrega los blueberries. Vierte en moldes para panquecitos. Cubierta de migaja: Corta el 1/4 de taza de mantequilla fría en cubos pequeños. Mezcla la avena, 1/2 taza de harina, el azúcar moreno, la canela y la mantequilla en cubos con un cortador de pay hasta que forme pequeños guijarros. Espolvorea la mezcla encima de la masa en cada molde. Hornea los panquecitos de 30 a 35 minutos. Sírvelos calientes. *Opcional: usa 2 cuchillos para mantequilla para formar la cubierta, si no cuentas con un cortador de pay.