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Mini Tortas con Filete

Mini Tortas con Filete
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Calorías 530 cals
Grasa Total 33 g
Colesterol 83 mg
Fibra dietética 6 g
Sodio 807 mg
Proteína 25 g
Total de carbohidratos 34 g
Azúcares 0 g
Sábado Grasa 0 g
Grasas Trans 0 g
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Preparación: 20 Minutos

Tiempo Total: 25 Minutos

Rinde:

Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de canola
  • 1/2 cucharadita de comino en polvo
  • 1 cucharadita de sal kosher
  • 1 libra la carne de falda
  • 1/2 taza de Crema Daisy
  • 2 cucharadas de leche entera
  • 2 chiles chipotles en salsa de adobo, picado
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 12 bollos de minihamburguesa (o 4 teleras, cortado en rebanadas)
  • 1/2 taza frijoles negros refritos
  • 4 Rebanadas queso Manchego
  • 2 aguacates en rodajas
  • 1/2 taza cebollas en rodajas y a la plancha
  • 12 rodajas de tomate

Instrucciones

En un tazón pequeño, combinar el aceite de canola, el comino y la sal kosher. Frotar la mezcla sobre la carne. Deje que se fije durante unos 15 minutos. En un tazón pequeño, mezclar la crema agria, la leche, los chipotles y la sal. Calentar la parrilla a fuego medio-alto. Cocinar el filete de la falda para 6 o hasta que la temperatura en la parte más gruesa alcance 145 °, dando vuelta una vez. Cortar el filete en tiras. Para ensamblar cada torta, extienda las habas en las rebanadas inferiores del pan. Untar la mezcla de crema agria y chipotle en la rebanada superior de pan. Llenar las tortas con carne, queso, rodajas de aguacate, cebolla y tomate. Servir tibio.