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Guisado de Res

Guisado de Res
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Calorías 292 cals
Grasa Total 18 g
Colesterol 53 mg
Fibra dietética 3 g
Sodio 548 mg
Proteína 5 g
Total de carbohidratos 23 g
Azúcares 0 g
Sábado Grasa 0 g
Grasas Trans 0 g
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Preparación: 30 Minutos

Tiempo Total: 1 Hora 30 Minutos

Rinde:

Ingredientes

  • 2 libras de lomo de res o solomillo
  • 1/2 taza de harina
  • 2 cucharadas de aceite de canola
  • 2 cebollas
  • 2 1/2 tazas de agua
  • 1 1/2 tazas mini-zanahorias
  • 1 1/2 tazas de papas cortadas en dados
  • 1 manecilla de apio picado
  • 3 cubos caldo de res
  • 2 cucharaditas de salsa worcestershire
  • 1 taza de Crema Daisy

Instrucciones

Corta el sirloin en cubos de 1 pulgada. Cubre los cubos de sirloin con harina y dora en el aceite en una olla de hierro. Rebana las cebollas finamente. Añade las cebollas y saltea hasta que estén translucidas. Añade el agua, las zanahorias, las papas, el apio, los cubos de caldo de res y la salsa Worcestershire. Reduce el calor al mínimo y deja cocer de 45 a 60 minutos o hasta que todo quede bien tierno. Sazona al gusto con sal y pimienta adicional. Remueve 1 taza del caldo y vierte en un tazón para mezclar. Añade la crema al caldo removido y bate a consciencia. Añade la nueva mixtura a la olla y revuelve hasta incorporar.