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Ensalada de Macarrones de Verano

Ensalada de Macarrones de Verano
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Calorías 179 cals
Grasa Total 10 g
Colesterol 13 mg
Fibra dietética 2 g
Sodio 164 mg
Proteína 4 g
Total de carbohidratos 19 g
Azúcares 0 g
Sábado Grasa 0 g
Grasas Trans 0 g
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Preparación: 25 Minutos

Tiempo Total: 25 Minutos

Rinde:

Ingredientes

  • 8 onzas codo seco macarrones
  • 3/4 taza de granos de maíz congelados
  • 1 taza de pimiento morrón picado (naranja, rojo, amarillo o verde) 
  • 3/4 taza tomates de cereza a la mitad
  • 1/2 taza de zanahorias ralladas
  • 1/2 taza calabacines en rodajas y cuarteados
  • 1/3 taza apio rebanado
  • 1/3 taza cebolla morada picada
  • 1/3 taza albahaca fresca picada
  • 1/4 taza de cebolla verde cortada en rodajas
  • 3/4 taza de Crema Daisy
  • 1/2 taza de mayonesa
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra

Instrucciones

Cocinar los macarrones según las instrucciones del envase, agregar el maíz durante los últimos 2 minutos de cocción. Drenar y enjuagar bajo agua corriente fría para enfriar. Drenar bien y ponerlo en un tazón grande. Agregar los pimientos, los tomates, las zanahorias, el calabacín, el apio, la cebolla, la albahaca y las cebollas verdes. Mezclar la crema agria, la mayonesa, el zumo de limón, la sal y la pimienta. Revolver en la ensalada. * Consejo: Cubrir y refrigere por lo menos 1 hora para permitir que los sabores se mezclen.