Tacos de Vegetales para Desayuno Ligero
Preparación
15mins
Tiempo Total
15mins
Rinde
6 (2 por porción)
Ingredientes
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 1 de aguacate, pelado y en rodajas finas
- 3/4 taza de Crema Daisy light
- 1 taza de frijoles negros enjuagados y escurridos
- 1 cucharada de mantequilla sin sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- 1/2 cucharadita de sal
- 3/4 taza de salsa pico de gallo
- 8 huevos, batidos
- 12 6 pulgadas tortillas de maíz, calentadas como se indica en el paquete
Ingredientes
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 1 de aguacate, pelado y en rodajas finas
- 3/4 taza de Crema Daisy light
- 1 taza de frijoles negros enjuagados y escurridos
- 1 cucharada de mantequilla sin sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- 1/2 cucharadita de sal
- 3/4 taza de salsa pico de gallo
- 8 huevos, batidos
- 12 6 pulgadas tortillas de maíz, calentadas como se indica en el paquete
Instrucciones
En un tazón mediano, bate los huevos, la sal y la pimienta. En una sartén antiadherente de 12 pulgadas, calienta la mantequilla y el aceite a flama media. Agrega los huevos. Cocina durante 4 a 5 minutos o hasta que estén firmes, pero aún brillosos, revolviendo ocasionalmente. En un tazón pequeño para horno de microondas, pon los frijoles en el horno de microondas a una temperatura alta de 30 a 45 segundos o hasta que estén calientes. Distribuye los huevos de manera uniforme sobre las tortillas. Cubre con los frijoles, la salsa pico de gallo, el aguacate y una cucharadita de Crema Daisy.
- Calorías:359
- Colesterol:263
- Fibra dietética:8
- Grasa Total:19
- Proteína:16
- Sodio:638
- Total de carbohidratos:33
