Tacos de Pescado

Instrucciones

Enjuaga y seca los filetes de pescado. En un molde para natilla pequeño, mezcla el chile en polvo, el pimentón, 1/4 de cucharadita de pimienta y la sal sazonada. Espolvorea ambos lados de los filetes con la mezcla de especias. En un sartén antiadherente de 10 pulgadas, coloca el aceite de oliva y caliéntalo a fuego medio-alto. Pon los filetes de pescado sazonados en el sartén. Cocina el primer lado durante 4 minutos. Dale vuelta a los filetes y sigue cocinándolos hasta que puedas desmenuzarlos con un tenedor (entre 2 y 3 minutos). Aparta el pescado y mantenlo caliente. Mientras tanto, en un recipiente pequeño, revuelve la mezcla de repollo con la cebolla roja. Aparta la preparación. En otro recipiente pequeño, mezcla el tomate, el cilantro y 1 cucharada de jugo de limón. En un recipiente mediano, mezcla la Crema Daisy, 1 cucharada de jugo de limón, la cáscara rallada de limón, el comino, 1/4 de cucharadita de pimienta, la sal y el azúcar. En un sartén pequeño, coloca cada una de las tortillas de harina. Cocina cada lado de las tortillas a fuego medio durante 1 minuto o hasta que estén ligeramente doradas y calientes. Para armar los tacos: coloca alrededor de 1/3 de taza de pescado sazonado en la base de cada tortilla de harina. Cubre con 1/4 de taza, más o menos, de mezcla de ensalada, 1 cucharada de la mezcla de tomate, 1 cucharada colmada de salsa de limón y algunos trocitos del aguacate cortado.