Sopa Mexicana de Fideos

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Preparación

10mins

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Tiempo Total

20mins

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Rinde

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Ingredientes

  • 3 chiles chipotles en salsa de adobo
  • 2 cucharadas de aceite de canola
  • 5 tazas de caldo de pollo
  • 1/4 taza de cebolla picada
  • 1/2 taza de Crema Daisy
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 2 dientes de ajo
  • 7.5 pasta de fideo
  • 3 tomates roma, cortados en dados 

Ingredientes

  • 3 chiles chipotles en salsa de adobo
  • 2 cucharadas de aceite de canola
  • 5 tazas de caldo de pollo
  • 1/4 taza de cebolla picada
  • 1/2 taza de Crema Daisy
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 2 dientes de ajo
  • 7.5 pasta de fideo
  • 3 tomates roma, cortados en dados 

Instrucciones

En una licuadora, agregar los tomates, el caldo de pollo, la cebolla, el ajo, los chiles y la sal, y mezclar hasta que quede suave. Caliente 2 cucharadas de aceite en una cacerola antiadherente de 4 cuartos, a fuego medio-alto. Agregar la pasta y cocine, revolver constantemente, durante unos 2 a 4 minutos, o hasta que la pasta esté dorada. Colar la mezcla de tomate mezclada sobre la pasta con un colador. Cubrir y cocine a fuego medio-bajo por 10-14 minutos, o hasta que la pasta esté tierna. Verter la sopa en cuencos y la cucharada con crema agria. Adornar como desee y sirva. Consejo: se puede utilizar pasta fina de espagueti en lugar de pasta fideo.

  • Calorías:235
  • Colesterol:13
  • Fibra dietética:2
  • Grasa Total:9
  • Proteína:6
  • Sodio:1104
  • Total de carbohidratos:31

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