Pastel De Arándanos Naranja

Instrucciones

Calentar el horno a 350 grados. Recubra generosamente una cacerola Bundt de 12 tazas con un Spray antiadherente para cocinar con harina. Batir harina, levadura en polvo, sal, y nuez moscada en un tazón grande. Batir la azúcar, mantequilla, y 1 cucharada de cáscara de naranja en un tazón grande a velocidad media para 3 minutos o hasta que ligero y esponjoso. Agregar los huevos uno a uno, batir a velocidad baja hasta que bien incorporada. Batir en la mezcla de harina en 3 partes alternativamente con 1 1/4 taza crema agria de Daisy, comenzando y terminando con la mezcla de harina. Revolver los arándanos. Verter la masa en la sartén, alisando la parte superior. Hornear para 65 a 70 minutos o hasta que un pincho insertado en el centro del pastel sale limpio. Enfriar en una rejilla para 15 minutos y invertir el pastel en una rejilla. Enfriar completamente. Batir 1 1/4 taza el azúcar en polvo, 1/4 taza crema agria de Daisy, y 1/2 cucharadita cáscara de naranja en un tazón medio, agregando la 1/4 taza adicional de azúcar en polvo si es necesario para alcanzar la consistencia de esmalte deseada. Rociar sobre el pastel y deje reposar hasta que se fije. Decorar como lo desee.