Papas Horneadas con Picadillo

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Preparación

25mins

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Tiempo Total

25mins

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Rinde

4 Porciones

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Ingredientes

  • 2/3 taza de agua
  • 1/2 libra de carne de res molida
  • 1/4 taza de cebolla verde en rebanadas
  • 1/2 taza de Crema Daisy, dividida
  • 1 onza de mezcla para sazonar tacos baja en sodio
  • 1 onza paquete de mezcla para sazonar tacos baja en sodio
  • 1/2 taza de queso cheddar fuerte rallado
  • 2 papas para hornear (1 libra cada una)
  • 2 gran papas para hornear (1 libra cada una)

Ingredientes

  • 2/3 taza de agua
  • 1/2 libra de carne de res molida
  • 1/4 taza de cebolla verde en rebanadas
  • 1/2 taza de Crema Daisy, dividida
  • 1 onza de mezcla para sazonar tacos baja en sodio
  • 1 onza paquete de mezcla para sazonar tacos baja en sodio
  • 1/2 taza de queso cheddar fuerte rallado
  • 2 papas para hornear (1 libra cada una)
  • 2 gran papas para hornear (1 libra cada una)

Instrucciones

Lava muy bien las papas y córtalas a lo largo por la mitad. Pincha la cáscara de las papas en varios lugares con un tenedor. Coloca la parte cortada de las papas hacia abajo en un plato apto para horno de microondas. Deja espacio alrededor de cada papa. Cúbrelas con plástico para envolver para horno de microondas, pero deja uno de los bordes para ventilar. Cocina las papas en el horno de microondas a temperatura alta durante 4 minutos. Quita con cuidado el plástico para envolver y dale vuelta a las papas. Vuelve a cubrirlas y cocínalas en el horno de microondas durante 4 a 6 minutos más o hasta que estén blandas. Mientras tanto, cocina la carne de res molida en un sartén mediano a fuego medio-alto hasta que desaparezca el color rosado; escurre. Vierte la mezcla para sazonar tacos y el agua en el sartén donde está la carne de res, y cocina hasta que los ingredientes se espesen. Una vez que las papas estén cocidas, ponte guantes de cocina para protegerte las manos y ahuécalas con una cuchara hasta dejar un borde de 1/4 de pulgada. Pica la pulpa de las papas y agrégala a la mezcla de carne. Añade 1/4 de taza de Crema Daisy a la preparación de papa y carne. Coloca 1/2 taza colmada de la mezcla de carne en cada papa ahuecada. Cúbrelas con queso, cebolletas y un copo de la Crema Daisy restante.

  • Calorías:358
  • Colesterol:66
  • Fibra dietética:6
  • Grasa Total:12
  • Proteína:20
  • Sodio:552
  • Total de carbohidratos:42

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