Pan de Elote con Chiles

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Preparación

20mins

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Tiempo Total

1hr 20mins

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Rinde

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Ingredientes

  • 1/2 taza de cebolla amarilla picada
  • 1 taza de Crema Daisy
  • 1 lata (14.5 oz) de crema de maíz
  • 1 cucharada de jalapeños picados
  • 1 lata (15 oz) de maíz y pimientos escurrido  
  • 1/2 taza de mantequilla
  • 1 caja (8.5 oz) de mezcla para muffin de maíz
  • 3/4 cucharadita de paprika
  • 2 huevos grandes

Ingredientes

  • 1/2 taza de cebolla amarilla picada
  • 1 taza de Crema Daisy
  • 1 lata (14.5 oz) de crema de maíz
  • 1 cucharada de jalapeños picados
  • 1 lata (15 oz) de maíz y pimientos escurrido  
  • 1/2 taza de mantequilla
  • 1 caja (8.5 oz) de mezcla para muffin de maíz
  • 3/4 cucharadita de paprika
  • 2 huevos grandes

Instrucciones

Calienta el horno a 350 grados. En una sartén para salsas de 4 cuartos de galón derrite la mantequilla. Añade la cebolla y cuece, moviendo a media flama, hasta que suavice y la mantequilla dore ligeramente (de 5 a 6 minutos). Agrega el maíz cremoso, el elote con chiles y los jalapeños crudos a las cebollas. Continúa cocinando por un minuto más. Remueve del calor; deja a un lado. En un tazón grande bate la crema y los huevos hasta que la mezcla sea consistente (cerca de 1 minuto). Añade la mezcla para pastelillos, la mezcla cocida de maíz y la páprika a la mezcla de crema. Revuelve hasta que humedezca. Vierte en una cacerola engrasada de 2 cuartos de galón o en un sartén grande rociado con aerosol antiadherente. Hornea la mezcla de 50 a 55 minutos o hasta que quede bien caliente.

  • Calorías:291
  • Colesterol:79
  • Fibra dietética:2
  • Grasa Total:17
  • Proteína:4
  • Sodio:466
  • Total de carbohidratos:28

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