Preparación
20mins
Tiempo Total
1hr 15mins
Rinde
Caliente el horno a 350 grados. Combina el azúcar, la crema, el aceite vegetal, la leche, los huevos y la vainilla en un tazón grande; bate hasta que quede cremoso. Añade el plátano; continúa batiendo hasta que se mezcle bien. Agrega la harina, el bicarbonato de sodio y la sal; bate a velocidad baja hasta que humedezca. Añade gentilmente las nueces. Distribuye la masa en 4 bandejas engrasadas para hornear de 3x5 pulgadas. Hornea de 35 a 40 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio. Deja enfriar por 10 minutos; saca el pan de las bandejas a un rack para enfriar. Deja enfriar por completo. Corta en rebanadas. Guarda cubierto.