Molo
Preparación
20mins
Tiempo Total
45mins
Rinde
Ingredientes
- 1 cucharadita achiote molido (achiote)
- 1 aguacate, en rebanadas
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 taza de cebolla blanca picada
- 1 taza de Crema Daisy
- 1/2 taza de leche entera
- 3 cucharadas de mantequilla sin sal
- 2 cucharaditas de sal, dividida
- 4 dientes de ajo finamente picados
- 4 Hojas de lechuga romana
- 3 huevos cocidos duros, pelados y cuarteados
- 2 1/2 libras Patatas de Idaho
- 1/2 taza Queso Cotija desmenuzado
- 1 tomates, en rodajas finas
Ingredientes
- 1 cucharadita achiote molido (achiote)
- 1 aguacate, en rebanadas
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 taza de cebolla blanca picada
- 1 taza de Crema Daisy
- 1/2 taza de leche entera
- 3 cucharadas de mantequilla sin sal
- 2 cucharaditas de sal, dividida
- 4 dientes de ajo finamente picados
- 4 Hojas de lechuga romana
- 3 huevos cocidos duros, pelados y cuarteados
- 2 1/2 libras Patatas de Idaho
- 1/2 taza Queso Cotija desmenuzado
- 1 tomates, en rodajas finas
Instrucciones
En un tazón pequeño mezclar la crema agria de Daisy y la leche hasta que estén bien incorporadas. Reservar. Lavar, pelar y Cubar las patatas. Reservar. Calentar el aceite de oliva en una sartén antiadherente de 10 pulgadas a fuego medio-alto. Agregar la cebolla y cocinar, revolver con frecuencia, durante 2 a 3 minutos o hasta que la cebolla esté crujiente tierna. Revolver el ajo y cocinar, revolviendo con frecuencia durante 1 minuto, o hasta que la cebolla sea translúcida. Agregar el achiote y 1 cucharadita de sal. Mezclar bien. Apagar el fuego y póngalo a un lado. En una cacerola de 4 cuartos, coloque las patatas y llene con agua hasta aproximadamente 1 pulgada por encima de las patatas. Agregar la sal restante y mezcle hasta que se disuelva.
- Calorías:302
- Colesterol:103
- Fibra dietética:6
- Grasa Total:16
- Proteína:9
- Sodio:775
- Total de carbohidratos:29