Mini Tortas con Filete
Preparación
20mins
Tiempo Total
25mins
Rinde
Ingredientes
- 2 aguacates en rodajas
- 12 bollos de minihamburguesa (o 4 teleras, cortado en rebanadas)
- 1/2 taza cebollas en rodajas y a la plancha
- 2 chiles chipotles en salsa de adobo, picado
- 2 cucharadas de aceite de canola
- 1/2 cucharadita de comino en polvo
- 1/2 taza de Crema Daisy
- 2 cucharadas de leche entera
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de sal kosher
- 1/2 taza frijoles negros refritos
- 1 libra la carne de falda
- 4 Rebanadas queso Manchego
- 12 rodajas de tomate
Ingredientes
- 2 aguacates en rodajas
- 12 bollos de minihamburguesa (o 4 teleras, cortado en rebanadas)
- 1/2 taza cebollas en rodajas y a la plancha
- 2 chiles chipotles en salsa de adobo, picado
- 2 cucharadas de aceite de canola
- 1/2 cucharadita de comino en polvo
- 1/2 taza de Crema Daisy
- 2 cucharadas de leche entera
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de sal kosher
- 1/2 taza frijoles negros refritos
- 1 libra la carne de falda
- 4 Rebanadas queso Manchego
- 12 rodajas de tomate
Instrucciones
En un tazón pequeño, combinar el aceite de canola, el comino y la sal kosher. Frotar la mezcla sobre la carne. Deje que se fije durante unos 15 minutos. En un tazón pequeño, mezclar la crema agria, la leche, los chipotles y la sal. Calentar la parrilla a fuego medio-alto. Cocinar el filete de la falda para 6 o hasta que la temperatura en la parte más gruesa alcance 145 °, dando vuelta una vez. Cortar el filete en tiras. Para ensamblar cada torta, extienda las habas en las rebanadas inferiores del pan. Untar la mezcla de crema agria y chipotle en la rebanada superior de pan. Llenar las tortas con carne, queso, rodajas de aguacate, cebolla y tomate. Servir tibio.
- Calorías:530
- Colesterol:83
- Fibra dietética:6
- Grasa Total:33
- Proteína:25
- Sodio:807
- Total de carbohidratos:34