Flan de Caramelo

Instrucciones

Precalentar el horno 350 grados. En una sartén antiadherente de 1 cuarto de galón a fuego medio-alto, agregar 3/4 taza azúcar y revolver hasta que se derrite y es de color marrón claro. Verter en una cacerola redonda de la torta 9 x 2 y remolina la cacerola cuidadosamente para distribuir el azúcar uniformemente en la parte inferior y los lados. En una licuadora, agregar los huevos, la clara de huevo, la leche evaporada, la leche condensada azucarada y la sal. Mezclar en alto hasta que la mezcla es suave y todos los ingredientes están bien incorporados. Verter la mezcla en el molde. Poner el molde dentro de una fuente de hornear de vidrio llena a medio camino con agua tibia. Transfiera al horno y hornear por 40 a 50 minutos o hasta que un cuchillo insertado en el centro salga limpio.