Flan de Calabaza

Instrucciones

Precalentar el horno a 350 grados. Batir el azúcar, los huevos, la mitad y la mitad, la canela, la pimienta, la sal, el puré de calabaza y la crema agria en un tazón grande. Verter la mezcla en un moldes de 6 onzas dentro de una bandeja para hornear. Verter con cuidado el agua hirviendo a la mitad de los lados del moldes, asegurándose de no meter agua en la natilla. Con mucho cuidado coloque la cacerola en el horno. Hornear durante 25 minutos o hasta que un cuchillo insertado en el centro del flan salga limpio. Retirar el moldes del agua y colóquelo en una rejilla de enfriamiento para enfriar. Luego enfriar una vez que alcancen la temperatura ambiente hasta que se enfríen (alrededor de 4 horas). Haga funcionar una espátula delgada de metal alrededor del interior del moldes y coloque el ramekin en agua caliente durante unos minutos para aflojar el caramelo. Invertir los flanes en platos de servir y sirva.