Ensalada de Macarrones de Verano
Preparación
25mins
Tiempo Total
25mins
Rinde
Ingredientes
- 1/3 taza albahaca fresca picada
- 1/3 taza apio rebanado
- 1/2 taza calabacines en rodajas y cuarteados
- 1/3 taza cebolla morada picada
- 8 onzas codo seco macarrones
- 1/4 taza de cebolla verde cortada en rodajas
- 3/4 taza de Crema Daisy
- 3/4 taza de granos de maíz congelados
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1/2 taza de mayonesa
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- 1 taza de pimiento morrón picado (naranja, rojo, amarillo o verde)
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 taza de zanahorias ralladas
- 3/4 taza tomates de cereza a la mitad
Ingredientes
- 1/3 taza albahaca fresca picada
- 1/3 taza apio rebanado
- 1/2 taza calabacines en rodajas y cuarteados
- 1/3 taza cebolla morada picada
- 8 onzas codo seco macarrones
- 1/4 taza de cebolla verde cortada en rodajas
- 3/4 taza de Crema Daisy
- 3/4 taza de granos de maíz congelados
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1/2 taza de mayonesa
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- 1 taza de pimiento morrón picado (naranja, rojo, amarillo o verde)
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 taza de zanahorias ralladas
- 3/4 taza tomates de cereza a la mitad
Instrucciones
Cocinar los macarrones según las instrucciones del envase, agregar el maíz durante los últimos 2 minutos de cocción. Drenar y enjuagar bajo agua corriente fría para enfriar. Drenar bien y ponerlo en un tazón grande. Agregar los pimientos, los tomates, las zanahorias, el calabacín, el apio, la cebolla, la albahaca y las cebollas verdes. Mezclar la crema agria, la mayonesa, el zumo de limón, la sal y la pimienta. Revolver en la ensalada. * Consejo: Cubrir y refrigere por lo menos 1 hora para permitir que los sabores se mezclen.
- Calorías:179
- Colesterol:13
- Fibra dietética:2
- Grasa Total:10
- Proteína:4
- Sodio:164
- Total de carbohidratos:19
