Ensalada De Filete De Verano A La Parrilla

Instrucciones

Combinar la aceite, ajo picado, tomillo, sal y pimienta en un tazón pequeño. Combinar la maíz, cebolla, tomates en un tazón grande. Poner el bistec en una sartén poco profunda. Mezclar las verduras con la mitad del adobo. Verter el adobo restante sobre el bistec, girando para cubrir ambos lados. Refrigerar durante 30 minutos o hasta que esté listo para asar. Mientras tanto combinar la crema agria, la mostaza, el vinagre, las escamas de la pimienta roja, y la leche en un tazón de fuente pequeño. Refrigerar el apósito. Calentar la parrilla. Asar la carne, cubierta, a fuego medio durante 4 a 5 minutos para el medio-raro, girando una vez. Cubrir holgadamente con papel de aluminio y deje reposar durante 5 minutos antes de rebanar. Cocinar las verduras, cubiertas, a fuego medio durante 1 a 4 minutos, girando y quitando las verduras cuando estén tiernas y ligeramente chamuscadas. Ordenar la lechuga romana en bandeja o platos individuales; tapar con bistec, verduras, aguacate y queso azul. Rociar con el aderezo antes de servir. *Consejo: Poner el palillo de dientes a través de las cuñas de cebolla para mantener la cebolla unida durante la cocción; quítelos antes de servirlos.