Elote Mexicano Callejero

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Preparación

15mins

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Tiempo Total

30mins

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Rinde

6

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Ingredientes

  • 1 cucharadita de chile en polvo
  • 1/4 taza de cilantro fresco picado
  • 3/4 taza de Crema Daisy
  • 1 cucharada de jugo fresco de limón
  • 1/4 taza de mayonesa
  • 1 diente de ajo picado 
  • 6 elotes pequeños, pelados
  • 6 gajos de limón
  • 1/3 taza Queso Cotija desmenuzado

Ingredientes

  • 1 cucharadita de chile en polvo
  • 1/4 taza de cilantro fresco picado
  • 3/4 taza de Crema Daisy
  • 1 cucharada de jugo fresco de limón
  • 1/4 taza de mayonesa
  • 1 diente de ajo picado 
  • 6 elotes pequeños, pelados
  • 6 gajos de limón
  • 1/3 taza Queso Cotija desmenuzado

Instrucciones

Calienta la parrilla. Pon la Crema Daisy, la mayonesa, el cilantro, el ajo, el jugo de limón y el chile en polvo en un tazón pequeño. Asa los elotes, tapados, a flama media o carbón durante 10 a 12 minutos o hasta que estén tiernos y ligeramente tostados, volteando ocasionalmente para asar todos los lados. Vierte la mezcla de Crema Daisy sobre el elote y espolvorea con el queso. Sirve con los gajos de limón y el chile en polvo adicional, si así lo deseas. Consejo: Deja las vainas en los extremos del elote, si así lo deseas.

  • Calorías:225
  • Colesterol:28
  • Fibra dietética:2
  • Grasa Total:14
  • Proteína:5
  • Sodio:180
  • Total de carbohidratos:20

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