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Chili de Pollo y Frijoles Blancos

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Preparación

10mins

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Tiempo Total

40mins

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Rinde

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Platos FuertesSopasAño NuevoEl Gran JuegoCrema Agria RecetasMexicanoPara NiñosAlto en ProteínasBajo en CaloríasBajo en CarbohidratosBajo en GrasaSin Gluten

Ingredientes

  • 1 taza cebollas picadas
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de ajo picados
  • 1/3 taza de arroz blanco
  • 2 14 1/2 onza latas de caldo de pollo bajo en sodio
  • 2 latas (14.5 oz) de caldo de pollo bajo en sodio
  • 1 taza de cebollas picadas
  • 1 lata (4 oz) de chiles picados
  • 4 onza lata de chiles picados
  • 1 cucharada de comino en polvo
  • 1/3 taza de Crema Daisy light
  • 1 lata (16 oz) de frijoles, escurridos y enjuagados
  • 16 onza lata de frijoles, escurridos y enjuagados
  • 1 lata (16 oz) de garbanzos, escurridos y enjuagados
  • 16 onza lata de garbanzos, escurridos y enjuagados
  • 1 cucharadita de hojas de mejorana secas
  • 1/2 cucharadita de hojas secas de tomillo
  • 2 1/2 tazas de pollo cocido y cortado en cubos

Ingredientes

  • 1 taza cebollas picadas
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de ajo picados
  • 1/3 taza de arroz blanco
  • 2 14 1/2 onza latas de caldo de pollo bajo en sodio
  • 2 latas (14.5 oz) de caldo de pollo bajo en sodio
  • 1 taza de cebollas picadas
  • 1 lata (4 oz) de chiles picados
  • 4 onza lata de chiles picados
  • 1 cucharada de comino en polvo
  • 1/3 taza de Crema Daisy light
  • 1 lata (16 oz) de frijoles, escurridos y enjuagados
  • 16 onza lata de frijoles, escurridos y enjuagados
  • 1 lata (16 oz) de garbanzos, escurridos y enjuagados
  • 16 onza lata de garbanzos, escurridos y enjuagados
  • 1 cucharadita de hojas de mejorana secas
  • 1/2 cucharadita de hojas secas de tomillo
  • 2 1/2 tazas de pollo cocido y cortado en cubos

Instrucciones

En una olla de hierro calienta el aceite. Añade la cebolla; cuece a media flama, revolviendo ocasionalmente, hasta que la cebolla suavice (de 4 a 5 minutos). Agrega el comino y el ajo; continúa cociendo, moviendo constantemente, por 1 minuto o hasta que despida fragancia. Añade los ingredientes restantes con la excepción del pollo y la crema. A flama alta, calienta el chili hasta que hierva (de 4 a 5 minutos); cubre y reduce el calor a flama media-baja. Continúa cociendo, revolviendo ocasionalmente, de 15 a 18 minutos o hasta que el arroz enternezca. Agrega el pollo y revuelve; calienta de 2 a 3 minutos. Añade una cucharadita de crema encima de cada porción. Espolvorea queso rallado y cilantro, si lo deseas. Refrigera las sobras.

  • Calorías:244
  • Colesterol:34
  • Fibra dietética:15
  • Grasa Total:6
  • Proteína:19
  • Sodio:393
  • Total de carbohidratos:27

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