Cerdo a la Brasa con Salsa de Crema Agria de Daisy

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Preparación

20mins

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Tiempo Total

1hr

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Rinde

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Ingredientes

  • 2 aguacates a la mitad
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 1/2 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 3/4 tazas de caldo de pollo
  • 1/4 taza de cebolla blanca picada
  • 3 cucharadas de cilantro picado
  • 1 cucharadita de comino en polvo
  • 1 taza de Crema Daisy
  • 3 cucharadas de mayonesa
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de sal kosher
  • 1 diente de ajo
  • 2 Limas, zumos
  • 1 1/2 libras Solomillo de cerdo

Ingredientes

  • 2 aguacates a la mitad
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 1/2 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 3/4 tazas de caldo de pollo
  • 1/4 taza de cebolla blanca picada
  • 3 cucharadas de cilantro picado
  • 1 cucharadita de comino en polvo
  • 1 taza de Crema Daisy
  • 3 cucharadas de mayonesa
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de sal kosher
  • 1 diente de ajo
  • 2 Limas, zumos
  • 1 1/2 libras Solomillo de cerdo

Instrucciones

En un tazón grande, mezclar el zumo de Lima, el comino, el ajo en polvo, la sal kosher, el aceite de oliva y la pimienta negra molida. Poner la carne de cerdo en el tazón y frote la mezcla por todas partes. Cubrir con envoltura de plástico y refrigere durante 2 horas. Asar la carne de cerdo durante 10 minutos a fuego medio-alto de una vez. Reducir al fuego medio, cierre la tapa, y cocine por 35 a 45 minutos, o hasta que el termómetro en la parte más gruesa lea 160 grados, dando vuelta ocasionalmente. En la licuadora, Agregar la crema agria, el caldo de pollo, los aguacates, la mayonesa, el ajo, la cebolla blanca, el cilantro y la sal. Mezclar durante unos 3 minutos o hasta que quede suave y cremoso. Añada caldo de pollo adicional si la mezcla es demasiado gruesa. Rebanar el cerdo y servir con salsa de crema agria de Daisy.

  • Calorías:481
  • Colesterol:113
  • Fibra dietética:5
  • Grasa Total:37
  • Proteína:27
  • Sodio:1009
  • Total de carbohidratos:9

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