Bocadillos de Nacho

Instrucciones

Calienta el horno a 375 grados. Rocía 24 moldes pequeños para panquecitos con aerosol de cocina antiadherente. Corta las tortillas de harina en redondos de 2 1/2 a 3 pulgadas (según el tamaño de los moldes para panquecitos). Acomódalas dentro de los moldes para panquecitos; rocía ligeramente con aerosol de cocina. Hornea durante 8 a 10 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados. Entretanto, cuece el chorizo en una sartén grande antiadherente a flama media-alta durante 5 a 8 minutos o hasta que esté bien cocido y pierda su coloración rosada en el centro; escurre en toallas de papel. Pon algunos frijoles refritos dentro de las tortillas horneadas; cubre con el chorizo, los tomates y el queso. Hornea por 5 minutos o hasta que esté caliente y el queso se derrita. Sirve con una cucharada de Crema Daisy, cilantro y un toque de limón.