Atún a la Parrilla con Salsa Cremosa de Cilantro

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Preparación

15mins

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Tiempo Total

25mins

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Rinde

4 Porciones

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Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
  • 1/2 cucharadita de ajo picados
  • 2 cucharadas de alcaparras escurridas
  • 1 taza de Crema Daisy
  • 1 libra de filetes de atún fresco
  • 1/2 taza de hojas de cilantro picadas
  • 1 cucharadita de mostaza marrón picante
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharadita de salsa worcestershire
  • 2 cucharaditas de vinagre de vino blanco

Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
  • 1/2 cucharadita de ajo picados
  • 2 cucharadas de alcaparras escurridas
  • 1 taza de Crema Daisy
  • 1 libra de filetes de atún fresco
  • 1/2 taza de hojas de cilantro picadas
  • 1 cucharadita de mostaza marrón picante
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharadita de salsa worcestershire
  • 2 cucharaditas de vinagre de vino blanco

Instrucciones

Enjuaga y seca los bistecs de atún. Frota ambos lados de los bistecs con aceite de oliva. En el recipiente de un procesador de alimentos pequeño, coloca el resto de los ingredientes; procesa durante unos 30 segundos o hasta que los ingredientes se mezclen bien. Deja a un lado la mezcla. Prepara la parrilla a fuego medio-alto. Coloca el atún preparado en la parrilla. Cocina el primer lado durante 4 minutos. Dale vuelta al pescado con cuidado. Sigue cocinando durante 2 a 3 minutos o hasta que el centro esté rosado. Sirve los bistecs de atún con una cucharada colmada de salsa crema de cilantro.

  • Calorías:272
  • Colesterol:96
  • Grasa Total:15
  • Proteína:27
  • Sodio:267
  • Total de carbohidratos:3

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