Arroz Mexicano con Plátanos Dulces

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Preparación

15mins

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Tiempo Total

30mins

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Rinde

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Ingredientes

  • 2 tazas arroz vaporizado de grano largo
  • 1/2 taza cebolla blanca picada
  • 1/2 taza de aceite de canola
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 4 tazas de caldo de pollo
  • 1 taza de Crema Daisy
  • 5 cucharadas de leche entera
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 dientes grandes de ajo, picados
  • 1 cucharadita hilos de azafrán
  • 3 plátanos muy maduros, pelados y cortados a lo largo por la mitad

Ingredientes

  • 2 tazas arroz vaporizado de grano largo
  • 1/2 taza cebolla blanca picada
  • 1/2 taza de aceite de canola
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 4 tazas de caldo de pollo
  • 1 taza de Crema Daisy
  • 5 cucharadas de leche entera
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 dientes grandes de ajo, picados
  • 1 cucharadita hilos de azafrán
  • 3 plátanos muy maduros, pelados y cortados a lo largo por la mitad

Instrucciones

Calentar el aceite de oliva en una cacerola de 4 cuartos a fuego medio alto. Agregar la cebolla y cocine, revolviendo con frecuencia, durante 2 a 3 minutos o hasta que las cebollas estén crujientes-tiernas. Revolver los hilos de ajo y azafrán y cocine, revolviendo con frecuencia, durante 1 minuto. Agregar el arroz y cocine, revolviendo constantemente hasta que esté crujiente. Agregar el caldo de pollo y la sal, cubra con una tapa y cocine por otros 7 a 11 minutos o hasta que el arroz esté esponjoso y el líquido se absorba. Cubrir y reservar. Calentar el aceite de canola en una sartén antiadherente de 12 pulgadas. Agregar los plátanos y freír durante 4 a 6 minutos, girando varias veces, hasta que queden marrones y tiernos. En un tazón pequeño, mezclar la crema agria y la leche, revolviéndola constantemente, durante 1 o 2 minutos. Poner el arroz en un plato. Tapar con los plátanos y remolinos de la mezcla de crema agria. Servir con las mezclas restantes de crema agria de Daisy en el costado.

  • Calorías:459
  • Colesterol:28
  • Fibra dietética:3
  • Grasa Total:29
  • Proteína:5
  • Sodio:1065
  • Total de carbohidratos:48

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